Babeczki z zefirem brzoskwiniowym

Co to jest krem-zefir?

 Jest to przepyszny krem robiony z ubitych białek, dżemu owocowego i środka żelującego. 

Trochę przypomina marshmallow.

Tort "Bûche de Noël" -

 "Ptasie mleczko"

tym razem z wykorzystaniem portweinu

 

Miałam  tydzień "Ptasiego mleczka",

ale tym razem w propozycji świątecznej -

Bûche de Noël - bożonarodzeniowe polano

To świąteczny tort,  który jest  spożywany w czasie

 Świąt Bożego Narodzenia

 we Francji, Włoszech, Hiszpanii, Portugalii... 

Tort "Ptasie mleczko"

Przepis

Tort marchewkowy na oleju rzepakowym

 z pomarańczowo-korzenną nutą –

idealnie pasuje na świąteczny stół

Tort Kilimandżaro

Przypadkowo trafiłam na zdjęcie tortu.
Jednak ten przepis mnie nie zaciekawił. 
Najpierw chciałam co nieco w nim zmienić, 
lecz (jak to zazwyczaj u mnie bywa) od tortu pozostała 
tylko nazwa.

świąteczny wariant - kwiatek został zrobiony z czekolady

Tort miodowo-karmelowy.

Tort na urodziny męża

Bardzo smaczny i łatwy tort z dzieciństwa

Bielasze

czyli kolejne danie kuchni Uralskiej 

to są paszteciki z ciasta drożdżowego z mięsem smażone na głębokim oleju.
Pochodzą one z kuchni tatarskiej i baszkirskiej.
Prawda tam się nazywają - pieremiacze i są okrągłe.
I do farszu nie bierze się wieprzowina!  

Pierożki z mięsem czyli pielmieni uralskie

Uralskie pielmieni mają korzenia chiński, 

a zawieźli ich na Ural - mongołowie.

Słowo pielmieni oznacza - "chlebowe ucho".

Kiedyś to była potrawa rytualna. 

Naleśniki

 czyli niedzielne śniadanie

Tort urodzinowy

Jeden - mocno czekoladowy z rumem - dla dorosłych:

 

Dwie warstwy biszkopty na oleju z kakao, syrop z  rumem,  

krem z serka  z ciemną czekoladą i odrobiną rumu, 

dżem z żurawiny, 

polewa "lustrzana" (glasaż)

A ten drugi - dla dzieci