21.02.2019

Keks żytnio gryczany z malinami






100g – mąki żytniej 720
100g – mąki żytniej razowej
100 g – mąki gryczanej
1,5 łyżeczki – sody
¼ łyżeczki – soli
¼ łyżeczki – kwasku cytrynowego 
  • wymieszać

250 g – mleka roślinnego
100 g – cukru
100 g – oleju 
  • cukier rozpuścić w mleku, dodać olej i zmiksować ręcznym blenderem 
  • dodać sypkie składniki, wymieszać  
  • piec w T 170 – 180C ok. 20 min 

glazura
30 g – aquafaby (woda po ciecierzycy lub innej roślinie strączkowej)
60 g – cukru 
  • cukier  wsypać do aquafaby i podgrzewać dopóki cukier się nie rozpuści 
  • następnie masę ubić, aż zbieleję,  zwiększy swoją objętość i będzie puszysta 
  • na wierzch keksa wyłożyć ok. 200 g mrożonych malin , na maliny – glazurę i wstawić keks na 5 min do piekarnika  








Brak komentarzy:

Prześlij komentarz