19.11.2013

Bielasze

czyli kolejne danie kuchni Uralskiej 


to są paszteciki z ciasta drożdżowego z mięsem smażone na głębokim oleju.
Pochodzą one z kuchni tatarskiej i baszkirskiej.
Prawda tam się nazywają - pieremiacze i są okrągłe.
I do farszu nie bierze się wieprzowina!  



18.11.2013

Pierożki z mięsem czyli pielmieni uralskie

Uralskie pielmieni mają korzenia chiński
a zawieźli ich na Ural - mongołowie.
Słowo pielmieni oznacza - "chlebowe ucho".
Kiedyś to była potrawa rytualna.