6.11.2017

Torty










3 czekolady:
czekoladowy biszkopt i trzy warstwy z czekolady - 
ciemnej, mlecznej i białej.



Snickers:
biszkopt czekoladowy, 
chrupiąca warstwa z karmelizowanych orzechów w czekoladzie,
cremeux z orzechów arachidowych, 
mus z ciemnej czekolady, glasaż karmelowy  






"pestka dyni":
biszkopt czekoladowy, 
dynia karmelizowana z limonką i pomarańczą, 
krem z pestek dyni i białej czekolady,
mus z mlecznej czekolady, glasaż karmelowy
 

29.09.2017

Tarta malinowa


 kruche ciasto, konfitura malinowa,
biszkopt malinowy, mus malinowy,
krem waniliowy,
glasaż malinowy


 kruche ciasto, konfitura malinowa,
biszkopt malinowy, mus malinowy
glasaż malinowy





20.09.2017

Chleb bananowy wg przepisu Gaston Lenôtre /Pain aux bananes


nie jest to typowy chlebek,
przypomina raczej ciasto biszkoptowe,
znakomicie sprawdzi się jako spod tortowy





i na dodatek jest łatwy w  wykonaniu

24.04.2017

Truskawka z maliną

 lekki tort
 dla syna i jego dziewczyny
  




 dakłas kokosowy z limonką
mus truskawkowo - jogurtowy
galaretka truskawkowa z limonką
mus malinowy
glasaż  malina z czerwoną porzeczką

14.01.2017

Torty







3 czekolady: czekoladowy biszkopt bez mąki,
3 warstwy czekoladowego kremu bawarskiego 
o smaku waniliowym - z białej, mlecznej i gorzkiej
czekolady



cappuccino: biszkopt Joconda, krem kawowy, 
galaretka cappuccino



 chałwowy: biszkopt orzechowy z dodatkiem sezamu,
krem chałwowy



 
sernik japoński: ciasto kruche na śmietanie,
dżem żurawinowy, sernik japoński,
krem z serka śmietankowego


  

truskawkowy sernik na zimno:
kruchy spod,
masa serowa z dodatkiem zefiru jabłkowego,
galaretka jabłkowa




Tarta sernikowa





z karmelizowaną białą czekoladą




po prostu pycha 😋