- nie ma nic łatwiejszego!
Nie ma nic smaczniejszego!
składniki na 1 kg marmoladek
440g - zmiksowanych truskawek
10 g - pektyny
500 g - cukru
80 g - glukozy
4 g - kwasku cytrynowego
- Pektynę połączyć z 40g cukru i dobrze wymieszać.
- Pozostały cukier wymieszać z glukozą.
- Zmiksowane truskawki lekko podgrzać (50-60C), dodać do nich pektynę z cukrem, szybko wymieszać i zagotować.
- Dodać cukier z glukozą, wymieszać i gotować aż do osiągnięcia T107C.
- Dodać kwasek cytrynowy, wymieszać i przelać masę lepiej do formy silikonowej śr. ok.20-22 cm, albo o wymiarach ok. 20x20 cm.
- Schłodzić w T pokojowej, wyłożyć na papier do pieczenia i pokroić na dowolne kawałki.
- Obtoczyć w drobnym cukrze (opcjonalnie).
smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz