Marchewka po koreańsku

Jedna z najbardziej lubionych surówek

mieszkańców byłego Związku Radzieckiego.

Związek już dawno padł, a 
surówka została!

Jest to surówka radzieckich Koreańczyków. 

W oryginale zawsze ją przyrządzali z kapusty pekińskiej.

Ale ze względu na to, że w miejscach zamieszkania

nie było tej kapusty, to zastąpiły ją marchewką.

składniki 

1 kg marchwi

2 średni cebuli

3-4 ząbki czosnku

sól

cukier

ocet

mielona kolendra

papryka ostra  

1/4 szklanki oleju bezzapachowego 

• Marchew zatrzeć na jarzeniówce (w oryginale ma być utarta na długie cieniutkie paseczki). Dodać sól, cukier, kolendrę, paprykę i ocet wg gustu. 
• Cebulę drobno pokroić i zaszklić na oleju. Łyżką cedzakową zebrać cebulę i dodać do marchwi. Dokładnie wymieszać.
• Czosnek bardzo drobno pokroić!  Z marchewki stworzyć stożek, na wierzchu położyć czosnek. 
• Olej rozgrzać mocno i wylać na czosnek. Surówkę dokładnie wymieszać.   

smacznego!