Muffinnki karmelowe z kremem orzechowym

składniki na 24 szt

ciasto

100 g - cukru
3 - jajka
2 szt. - cukru waniliowego
150 g - oleju (bez zapachu)
200 g - serku śmietankowego
250 g - mąki tortowej
300 g - karmelu 
1 łyżeczka - proszku do pieczenia

•  Do miski przesiać mąkę, dodać proszek dopieczenia. Wymieszać.
• W drugiej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym aż masa zbieleje i będzie gęsta.
• Ubijając na wysokich obrotach, stopniowo wlewać olej. Ubijać aż masa będzie puszysta.
• Dodać serek i karmel i zmiksować na średnich obrotach.
•  Do powstałej masy  wsypać zawartość miski z mąką i zmiksować na średnich obrotach. 
•  Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. 
• Piec ok. 25 - 30 min w T 170°C z termoobiegiem. 
• Studzić na kratce.

składniki na krem 
170 g - masła
170 g - serku śmietankowego
150 g - białej czekolady
60 g -  grylażu
2 łyżeczki - ekstraktu waniliowego

• Czekoladę rozpuścić, lekko ostudzić i utrzeć na puszystą masę razem z masłem.
• Serek ubić i połączyć razem z czekoladowo-maślaną masą. Lekko ubić.  Dodać grylaż i wymieszać.
• Do rękawa  cukierniczego  z dowolną  końcówką włożyć krem  i wyciskać na babeczki.