Sernik jabłkowy

Przez przypadek kupiłam serek 

naturalny 0% 
i nie wiedziałam co mam z nim zrobić 
(czasami to się zdarza). 
W Internecie znalazłam bardzo ciekawy przepis 
i postanowiłam spróbować. 
Przepis ten pochodzi z książki  
 «Tolle Torten. Cafes&Konditoreien»
Opowiada ona o najlepszych 
niemieckich cukierniach.

Sernik jabłkowy - przepis "Cafe Einstein"

 

 składniki na śr. 22-24 cm

900 g serka naturalnego 0%

125 g cukru

4 jajka (ok. 200 g)

100 g masła (miękkiego)

2 łyżeczki kaszy manny

2 łyżki mąki ziemniaczanej

skórka starta z 1 cytryny

1/4 łyżeczki sody

cynamon

2 duże jabłka

• Serek, cukier i jajka lekko zmiksować - tylko do połączenia składników.
• Połączyć razem wszystkie składniki suche i dodać do masy serowej. Wymieszać.
• Do foremki wylać połowę masy serowej, wyłożyć jabłka starte na jarzynówce, posypać cynamonem. Na wierzch wyłożyć resztę masy serowej.
• Sernik piec w kąpieli wodnej:

 przez pierwszy 30 min - 180C,

 kolejne 30min - 120C. 

smacznego!