Torty

3 czekolady:

czekoladowy biszkopt i trzy warstwy z czekolady - 

ciemnej, mlecznej i białej.

Snickers:

biszkopt czekoladowy, 

chrupiąca warstwa z karmelizowanych orzechów w czekoladzie,

cremeux z orzechów arachidowych, 

mus z ciemnej czekolady, glasaż karmelowy  

"pestka dyni":

biszkopt czekoladowy, 

dynia karmelizowana z limonką i pomarańczą, 

krem z pestek dyni i białej czekolady,

mus z mlecznej czekolady, glasaż karmelowy

 

Torty

3 czekolady: czekoladowy biszkopt bez mąki,

3 warstwy czekoladowego kremu bawarskiego 

o smaku waniliowym - z białej, mlecznej i gorzkiej

czekolady

cappuccino: biszkopt Joconda, krem kawowy, 

galaretka cappuccino

 chałwowy: biszkopt orzechowy z dodatkiem sezamu,

krem chałwowy

 

sernik japoński: ciasto kruche na śmietanie,
dżem żurawinowy, sernik japoński,
krem z serka śmietankowego

  

truskawkowy sernik na zimno:
kruchy spod,
masa serowa z dodatkiem zefiru jabłkowego,
galaretka jabłkowa

Tort urodzinowy

Jeden - mocno czekoladowy z rumem - dla dorosłych:

 

Dwie warstwy biszkopty na oleju z kakao, syrop z  rumem,  

krem z serka  z ciemną czekoladą i odrobiną rumu, 

dżem z żurawiny, 

polewa "lustrzana" (glasaż)

A ten drugi - dla dzieci