Farsz do osetyńskiego placka
zazwyczaj przygotowany jest z białego sera owczego i z botwinki, z ziemniaków,
z szczypiorku, z kapusty, z ...
w proporcji 1:1.
Osetyńskie placki mają różne nazwy.
Nazwa placka się składa z nazwy drugiego składnika i przyrostka "dżyn"
