Sernik japoński

tym razem lekki czekoladowy

 składniki na blaszkę 20x30 cm

500 g - serka naturalnego 0%

70 g - cukru

35 g - skrobi kukurydzianej

30 g -kakao

8 żółtek

• Wszystko zmiksować tylko do połączenia składników.

8 białek
100 g - cukru

• Białka ubić z cukrem na niezbyt sztywną pianę ("ptasi dziób") i delikatnie połączyć z masą serową. Wymieszać.
• Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wypełnić ciastem.
• Formę z sernikiem umieścić na ruszcie piekarnika, a  pod rusztem wstawić dużą formę do pieczenia i wlać w nią zagotowaną wodę (ok. 2 l).
• Wypiekać ok. 30 - 40 min w T140C. Studzić w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.

smacznego!