Tort makowy

 

biszkopt o śr. 24-26 cm

120 g -maku

250 ml - mleka

300 g -mąki

10 g -proszku do pieczenia

180 g - oleju

200 g - cukru

1 cukier waniliowy

szczypta soli

3białka

1/2 szklanki dżemu żurawinowego (można zastąpić dowolnym dżemem o kwaskowym posmaku)

• Mleko zagotować, wsypać do niego mak, wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
• Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia i połączyć z masą makową. Następnie dodać olej i wymieszać
• Białka z cukrem ubić na sztywno i połączyć z masą makową. Delikatnie wymieszać szpatułką w kierunku od dna ku górze. 
• Ciasto przełożyć do tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno) i  wypiekać ok. 35 - 40 min w T 170C. 

 Studzić w tortownice na kratce. Ostudzony biszkopt przekroić na dwa krążki i posmarować dżemem.  

krem 

300 g - serka śmietankowego 

100 g - masła

100 g cukru pudru

• Serek, masło i cukier puder połączyć i ubić na puszystą masę
• Odłożyć 3-4 łyżki kremu na posmarowanie boków i wierzchu, a pozostałym kremem przełożyć biszkopt.
• Boki i wierzch tortu posmarować odłożonym wcześniej kremem.
• Udekorować i wstawić do lodówki na 1-2 godz.

 

smacznego !