czyli drożdżowe ślimaczki z cynamonem
Są przepyszne!
Długo pozostają mięciutkie :)
składniki na 12-15 szt.
15 g - św. drożdży
250 ml - mleka
560 g - mąki (T450-500)
100 g - cukru
1 łyżeczka - soli
1jajko(ok. 55 g)
80 g - oleju
- Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku (T30C).
- W misce połączyć wszystkie suche składniki, dodać jajko, sól, olej i drożdże z mlekiem i wyrobić gładkie miękkie ciasto.
- Ciasto pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 2 - 3 g. W tym czasie należy ciasto jeden raz odgazować.
300 g - serka śmietankowego (T pokojowej)
4-6 łyżek - cukru brązowego
2-3 łyżeczki - cynamonu
- Wymieszać cukier i cynamon.
- Ciasto rozwałkować na kwadrat/prostokąt grubości 1cm, posmarować serkiem i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.
- Ciasto zwinąć w roladę i pokroić w plastry grubości 2 - 2,5 cm.
- Slimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia blisko siebie.
- Pozostawić bułeczki do wyrośnięcia na 30-50 min.
- Piec w T170C ok 20 - 30 min.
Jeśli bułeczki nie "idą" do szkoły :),
można na 5 min przed zakończeniem wypieku
polać polewą.
polewa
250 g - serka śmietankowego
60 g - cukru pudru
starta skórka z 1 pomarańcza/cytryny
- Zmiksować wszystkie składniki.
smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz