Ciasto oreo

po prostu - pucha:)

składniki na biszkopt "guinness" 20x30 cm

280 g - mąka tortowa

50 g - kakao

5 g - proszek do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

100 g - ciemna czekolada (min 70%)

150 g - olej

150 g - serek śmietankowy

2 jajka

250 g - cukier

200 ml - piwo guinness

• Nagrzać piekarnik do 180C.
• Do miski przesiać suche składniki, wymieszać.
• Czekoladę, olej i ser podgrzać w kąpiele wodnej albo w mikrofalówce do połączenia składników.
• Jajka ubić z cukrem, aż masa będzie jasna (prawie biała), gęsta i puszysta i połączyć z masą czekoladową, wymieszać. Dodać suche składniki, wymieszać.
• Piwo podgrzać do 40 - 50C i dodać do ciasta. Wymieszać.
• Wypiekać w T160C ok. 20 - 30 min (do suchego patyka). Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
• Biszkopt przekroić na pół.

krem

500 g - serka śmietankowego (w T pokojowej)

150 g - masła (w T pokojowej)

200 g - białej czekolady

esencja waniliowa/cukier waniliowy

• Czekoladę roztopić w kąpiele wodnej albo w mikrofalówce.
• Masło i serek ubić, pod koniec ubijania dodać czekoladę. 
• Biszkopt przełożyć kremem. Udekorować startą białą czekoladą.          

 

smacznego!