Pizza na grubym cieście

od spodu i boków -chrupiąca,

mięciutka i pyszna w środku!

składniki na 2 szt. śr. ok. 26-28cm
500 g - mąki typ 550
2 łyżki - cukru
1 łyżeczka soli
25 g - świeżych drożdży
300 ml - wody (28-30°C)
50 g - oliwy
4 czubaty łyżki - oregano  - opcjonalne 

• Do miski wsypać mąkę, sól, cukier, oregano, wymieszać.
• Drożdży rozpuścić w szklance ciepłej wody. Dodać do mąki, wlać pozostałą wodę, oliwę i wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
• Gdy ciasto podwoi objętość, dobrze wygnieść na posypanej mąką stolnicy i podzielić na dwie części.
• Rozwałkować na niezbyt cienki placki śr. ok. 26-28cm i pozostawić do wyrośnięcia na 20-30 min.
• Posmarować każdy placek łyżką oliwy i przecierem pomidorowym, posypać serem i wyłożyć nadzienie, jeszcze raz posypać serem.

• Piec w T 220C przez 10-15 min.        

 

smacznego!