bon appétit !: 2013

29.12.2013

"Ptasie mleczko"

tym razem z wykorzystaniem portweinu

Miałam tydzień "Ptasiego mleczka",

ale tym razem w propozycji świątecznej -

Bûche de Noël - bożonarodzeniowe polano

To świąteczny tort, który jest spożywany w czasie

Świąt Bożego Narodzenia

we Francji, Włoszech, Hiszpanii, Portugalii...

20.12.2013

16.12.2013

Tort marchewkowy na oleju rzepakowym

z pomarańczowo-korzenną nutą –

idealnie pasuje na świąteczny stół

10.12.2013

Tort Kilimandżaro

Przypadkowo trafiłam na zdjęcie tortu.
Jednak ten przepis mnie nie zaciekawił.
Najpierw chciałam co nieco w nim zmienić,
lecz (jak to zazwyczaj u mnie bywa) od tortu pozostała
tylko nazwa.

świąteczny wariant - kwiatek został zrobiony z czekolady

28.11.2013

Tort miodowo-karmelowy.

Tort na urodziny męża

Bardzo smaczny i łatwy tort z dzieciństwa

19.11.2013

to są paszteciki z ciasta drożdżowego z mięsem smażone na głębokim oleju.
Pochodzą one z kuchni tatarskiej i baszkirskiej.
Prawda tam się nazywają - pieremiacze i są okrągłe.
I do farszu nie bierze się wieprzowina!

18.11.2013

Pierożki z mięsem czyli pielmieni uralskie

Uralskie pielmieni mają korzenia chiński,

a zawieźli ich na Ural - mongołowie.

Słowo pielmieni oznacza - "chlebowe ucho".

Kiedyś to była potrawa rytualna.

17.11.2013

Naleśniki

czyli niedzielne śniadanie

29.10.2013

Tort urodzinowy

Jeden - mocno czekoladowy z rumem - dla dorosłych:

Dwie warstwy biszkopty na oleju z kakao, syrop z rumem,

krem z serka z ciemną czekoladą i odrobiną rumu,

dżem z żurawiny,

polewa "lustrzana" (glasaż)

A ten drugi - dla dzieci

25.10.2013

Tort grylażowy

Wystarczyło mi posmakowanie tylko jednej łyżeczki nutelli,

która od razu zainspirowała mnie na stworzenie tego tortu.

Biszkopt zrobiłam według przepisu z książki znanego austriackiego cukiernika Karla Schuhmachera "Wiener Süßspeisen"

Już dawno chodzi on(biszkopt) mi po głowie, leć wciąż nie wiedziałam z jakim kremem go skomponować

21.10.2013

Nutella

5.10.2013

Tort "Żurawinowe Ptasie Mleczko"

z nutą rozmarynu.

28.09.2013

Tort Chałwowy

Tort dla miłośników chałwy i nie tylko!

Polecam!

14.09.2013

Chleb z pestkami dyni.

Bardzo smaczny i aromatyczny chlebek na zaczynie!

I, jednocześnie, nie jest pracochłonny!

Twórczość mojej córki

13.09.2013

BABECZKI z KREMEM AGRESTOWYM

29.08.2013

CHLEB RYSKI

CHLEB RYSKI – jest to chleb żytni z zaparką, podobny do chlebu LITEWSKIEGO, który sprzedają na jarmarkach świątecznych.

Przepis pochodzi z książki „ 350 odmian pieczywa” P.Plotnikow, 1939r.

Chleb jest i pracochłonny i czasochłonny.

Ale – warto!

11.07.2013

SERNIK JAPOŃSKI

Już wspominałam, że nie przepadam za sernikami. Ale, kiedy zobaczyłam ten, a następnie przeczytałam zachwycające opinii, wątpliwości zniknęli – muszę upiec!