Tortilla

łatwa do zawijania, nie łamiąca się

Łatwo, smaczne, szybko!

Galette

 

 z truskawkami i bazylią

z rabarbarem i bazylią

Tort "Napoleon"

Niesamowicie smaczny tort z dzieciństwa!

Dobrze znany i bardzo popularny tort na terenach byłego Związku Radzieckiego.

Tort składa się z kilku warstw

cienkiego ciasta "niby francuskiego"

przełożonych delikatnym kremem z orzechami.

Oczywiście, ile gospodyń, tyle przepisów:

inne ciasto - bardziej przypominające kruche, niż francuskie, 

albo krem z masła i mleka zagęszczonego słodzonego.

Caharadżyn - czyli osetyński placek z botwinką

Farsz do osetyńskiego placka 

zazwyczaj przygotowany jest z białego sera owczego i z botwinki, z ziemniaków, 

z szczypiorku, z kapusty, z ...

w proporcji 1:1.

Osetyńskie placki mają różne nazwy.

Nazwa placka się składa z nazwy drugiego składnika i przyrostka "dżyn"  

Trufłowy tort z owocami leśnymi

Kolejny tort na specjalne okazje. 

Tort "Trufla czekoladowo-malinowa"

Bajeczny tort na specjalne okazje!

Kruchę ciasteczka z patelni

Łatwo, smaczne, szybko!

Jeszcze ciepły przypominają placuszki twarogowy.

Ale jak ostygną, robią się kruche.

Osetyński placek z mięsem - fyddżyn

Jest to placek drożdżowy.

Ciasto się robi na kefirze, 

albo na zsiadłym mleku,

albo na kwaśnej śmietanie.

Jest bardzo mięciutkie, sprężyste.

W Osetii zawsze robią po trzy placki,

które symbolizują ziemię, niebo i słońce.

Placek musi być 1,5 - 2 cm grubości.

Im cieńszy placek, 

tym gospodyni jest lepsza!

(Mój miał grubość 2,5 cm - nie wszystko stracone:) )    

 

Rachatłukum

 Rachat lokum - 
nazwa ta pochodzi z języka arabskiego
i oznacza "rozkosz dla podniebienia". 
Aromatyczny turecki przysmak,
miękki i delikatny 
razem z kawą tworzą wspaniały duet!
Mała słodziutka kosta 
podkreśla smak i wzmacnia aromat
małej czarnej.
Prawdziwa poezja smaku!  

Trufle z rumem

Czy może być coś smaczniejszego

niż mała czarna 

z małą czarną?

Mała czarna z małą czarną,

to długa chwila przyjemności...